2)第755章 老沈不馋肉了?沈佳悦:老爸,你要被绑架了就眨眨眼!【求订阅】_不装了,我是厨神我摊牌了!
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  咐完,将刚刚滗出来的肘子汤一股脑倒进锅里,大火烧开。

  这汤里面一半都是油脂,所以此时不立即勾芡,而是用勺子不断在锅里搅动,让锅里的水分不断蒸发,这样粘稠度自然就会上来。

  没多久,汤熬得少了,林旭往锅里勾入水淀粉,略一搅拌,让汤汁变得浓稠,然后便连锅一块儿端起来,开始浇汁。

  正常来讲,做浇汁的时候,是需要淋点料油或者葱油以及猪油等配料的,但这道菜却不需要,因为汤里原本就有着太多的油脂,再加的话,多少有些适得其反。

  此时魏乾也已经把围边摆好,林旭舀着做好的浇汁,小心淋在肘子上。

  原本红润的肘子就非常诱人了,淋上浇汁后,肘子表面像是镀了一层琉璃一样,别说吃了,哪怕光看这卖相,就能把人的口水勾出来。

  “我去,这卖相够可以啊。”

  魏乾彻底喜欢上这道菜了,原本觉得药料味太浓,此时却显得恰到好处。

  而且药味的存在还降低了肘子的油腻感,哪怕不喜欢吃肘子的人呢,闻到这道菜的香味也会下意识想要尝尝。

  今天一共做了六份苏造肘子,林旭说道:

  “后厨两份,前台两份,剩下这两份给客人吃。”

  大家先一人一块尝尝味道,要是好吃,回头可以再做嘛,反正大锅里的苏造汤每天都需要煮点肉或者做点别的,否则容易坏掉。

  林旭吩咐完之后,用漏勺将苏造汤里的葱姜挑出来,只留下药料包。

  葱姜在汤里浸泡时间长了会有臭味,所以要及时捞出来。

  端着肘子来到外面,大家已经在等着了。

  林旭见到邓立松也跟了过来,笑着跟他打了个招呼:

  “邓师傅终于舍得出门啦,尝尝这肘子,味儿特好。”

  邓立松还是有些不适应这种人多一块儿吃饭的场合,但比过去已经好了很多,他笑着说道:

  “我这是跟着蔡森蹭饭来了,顺便让乔治跟墩墩相处一会儿,小家伙最近想哥哥了,我准备找块玉料,重新给墩墩做个雕像,这样摆在家里,也省得乔治孤单寂寞。”

  虽然大家都在京城,相距也不远,但他一社恐人士,每次出门都需要顶着压力,再加上墩墩也喜欢出去玩儿,就算开车过来也不一定能见到。

  鉴于此,他打算雕刻个雕像摆在家里,乔治真要想墩墩了,至少也有个心理寄托。

  蔡森一听,当即说道:

  “那给我也雕个,现在佩琪成了我爷爷的心头好,连我这个当爹的都得靠边站,正好做个雕像摆在家里,省得佩琪见不到墩墩也想得慌。”

  林旭对这事儿倒不在意:

  “行啊,邓师傅啥时候开始就说,我们带墩墩去给你当模特。”

  很快,一道道的菜品端上桌。

  除了中间放着的苏造肘子之外,还有干炸丸子、糖醋里脊、蟹黄豆腐、糖醋鱼块、肉

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