丝入扣，一丝不苟。
要知道，这天下之大吃鱼生的地方特别多，却唯独横县鱼生可以独步天下！
为什么？
就是因为想要做好这道菜，必须在‘种、劲、白、薄、厚、鲜’这六个字上下足了功夫。”
沈金台忽然转头，认真询问道：“陆会长......你是说付宇的烹饪？”
陆明点点头：“嗯，付宇的横县鱼生烹饪手法堪称非常地道老练了，无论是鲜鱼的处理，还是刀工的掌握，料汁的调配，以及配料的处理，他都掌握的非常到位，而且处理的堪称完美！”
杜英春一直没说话，只是安静的听着陆明评论，此时，却是暗自深吸一口气。
这小子......又强了！
明明刀工在前一场比赛时已经展示过了，现在却眼瞧着又有所进益。
而现场的观众们听到评委们的言论后，则是齐齐目瞪口呆的看向大屏幕里，已经将完成菜肴交给工作人员，自己开始收拾东西，准备离场的付宇。
他......真的有这么强？
付宇从比赛现场出来的时候，他烹饪的“两片”也被端到了评委区。
近距离观摩整道菜的摆盘造型，就连陆明都忍不住连连称赞：“瞧瞧这鱼片摆的，犹如一片片冰雕的玉蝴蝶展翅欲飞，看着都不忍心尝了。”
陆明说的是心里话，面前这一盘鱼生真是让他有点不知道如何下筷子。
因为不同部位的几碟鱼生片和一盘五颜六色的配料摆放在一起，简直就是一件艺术品，不要说吃到嘴里，看着就是一种享受。
而生鱼片更是选用白色的瓷盘做盛器，摆出龙凤呈祥的精美造型，更好的衬托出鱼生的晶莹剔透、纹路清晰、层次分明的质感。
这鱼生实在是漂亮，夹动哪一片，都会破坏了整体的造型感。
不过，再不忍心，该吃也得吃，要不怎么品评打分啊！
而且这横县鱼生的美味，是只可意会不可言传！
不亲口尝一尝，根本无法领会这道菜肴的精髓所在。
等着菜肴在所有评委面前传递欣赏了一圈，陆明这才拿起筷子，开始进行品尝。
第一口，陆明没有沾料汁，直接空口品尝。
鱼肉看似极薄，但非常有嚼头，吃起来口舌生汁，越嚼越有味道。
不同于顺德鱼生的纯鲜，横县鱼生有种非常独特的腥味，但正是这股味道，反而使咀嚼的快感加倍。
横县鱼生的吃法，是顺德鱼生无法感受到的脆爽和鲜美！
陆明细细嚼着咽下，这才夹起第二片鱼生，这一次，他仔细裹了配料，还沾了特制的料汁，入口满满的一堆。
付宇准备的配料非常全，种类丰富味道厚重。
葱姜蒜末头菜鱼生菜、辣椒油盐酱醋是必不可少的基本配料。
而付宇在这些基础上又加入了非常地道独特的木瓜丁，柠檬、柠檬叶、洋葱、辣丁根、芋
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