锅炖用的都是木头盖子，看着就特别有韵味。
而且那种围坐在炉台边上用餐的感觉，也特别有传统的氛围。
老爷子惦记着这一口家乡的味道，其实更多的还是思念着自己的故乡。
都说老一辈人向来讲究落叶归根。
老爷子知道，自己估计是要在首都这边呆到闭眼了，最后的这段时间没有可能再回去家乡，他这身体也折腾不起。
也正是因为清楚这一点，所以心里其实是很怀念，也是很遗憾的。
老爷子以前是小学校长，老伴是大学教授，家境非常不错。
培养出一儿一女都很优秀，一个进了科研所，一个在动物园里做营养师。
工作都不错，钱也不少挣，只是平时工作太忙，一年到头也见不着两回面。
这次他旧病复发，医生让出院等死，儿女也没赶过来，钱给的挺大方，也是万幸遇到了人品不错的护工，将他照顾的不错。
可是护工伺候的再好，也不如儿女在眼前坐一坐，晃一晃。
老爷子吃了小半碗鱼肉，喝了两口鱼汤，玉米饼子虽然很香，但到底是粗粮不容易消化，浅尝了一口就没再多吃。
这一顿饭吃下来，老爷子心里头既满足又失落。
人生啊，总是很难两全其美。
既盼望儿女有出息，又希望老年可以承欢膝下。
可是哪有那么多的两全其美。
付宇送完餐，就回到后厨继续忙碌。
开始时，心情还挺沉重，非常同情老爷子，想着晚上下班就给家里打个视频，陪父母聊聊天，等进修结束一定要回家多呆几天，好好陪陪父母。
不过这种心情也没能持续太长时间，随着接单的不断增多，一忙起来，这些事情就全都抛掷脑后了。
付宇现在已经开始跟杨鸣他们一样正式接单了，基本上店里的热销菜品他都会烹饪，一些冷门的菜肴，遇上了，就直接甩给李东序。
有时间的情况下，付宇会过去观摩学习，没有时间，就听着李东序随口念叨几句烹饪方法。
福成醇专门做江鱼，很多菜肴的烹饪方法其实没有那么复杂，真正厉害的还是店里的秘制炖鱼，烤鱼，腌鱼的配方。
不过，这些配方哪怕是李东序，也不是所有的都会，有几种酱料从来都是刘永平亲自配好了，再分发给几家分店，后厨这边拿到后，直接使用就行。
付宇现在烹饪的这道菜，就是之前跟着李东序做的一道福成醇招牌菜肴，镜泊湖鲤鱼丝。
这道菜是刘永平自创的，付宇之前从来没有听说过。
这道菜非常有特色，烹饪好的菜肴，嫩脆鲜香、滑爽适口，在店里这边特别受欢迎。
镜泊湖鲤鱼丝烹饪的时候操作很精细，非常考究。
要用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋上的嫩肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋，等鱼丝成粉白状取出装盘。
其实也算是鱼生的一种做法。
付宇第一次烹饪时，试吃过这道菜的味道，非常好！
当时就想着以后有机会也给刘雨晴做着试试，只不过超市里卖的鲜鱼不行，不像店里这边进货的江鱼肉质好，养的干净。
不过等进修结束回了家，倒是可以做这道菜，正好也让他爸妈尝尝鲜。
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