1)第374章 试做银丝卷_从卖盒饭到中华名厨
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  罗晴出差回来后,在三叔的有意安排下,她的工作变得相对比较轻松。

  所以她开始每天或是到干饭铺,或是去汇泉楼那边。

  跟在冯正明的身边给他帮忙。

  在干饭铺的时候,会帮冯正明一起招呼顾客。

  去汇泉楼的时候,罗晴会很认真,帮冯正明检查装修的进度。

  尤其是汇泉楼翻修上的一些小细节,罗晴都会很认真的帮忙检查。

  但是在怎么做面丝的问题上,吕重山和大家出现分歧。

  冯正明见鲍峰不吭声了,对吕重山说:“行,老吕按照你的想法做。”

  何云庆点头:“对,就是银丝卷,虽然现在外面也有很多卖银丝卷的小店,但是当年汇泉楼的银丝卷可是独树一帜跟别家不一样的。”

  这一点三师兄杨斌很赞同:“没错,必须要有被人一下子记住的东西。”

  很多冯正明碍于面子不好明说的问题,都是让罗晴直截了当给对方指出来。

  伴随着油温升高慢慢去炸,这个过程还不能让油温太高,让面丝表面上色。

  冯正明甚至是给出建议,让吕重山在包裹糖油的时候,在糖油当中加入一些蜂蜜和桂花。

  连帮冯正明翻修汇泉楼的刘勇刚,都被罗晴的“苛刻”有时候给弄得下不来台。

  “哈哈哈,行,行,是你自己不愿意进。”罗晴是笑得有点合不拢嘴。

  冯正明听到前边大家一些争论,他把灶火稍微调小,让南瓜放在灶上慢慢蒸,他从后厨走出来。

  但是对罗晴提出的问题,冯正明通常都是支持她。

  笑了一阵,看冯正明在后厨里翻找一番。

  何云庆也跟着说:“对对,吕师傅做一下试试,如果真的好吃,可以推出去成为我们汇泉楼的特色,就像是聚丰德的油旋。”

  冯正明这种时候会出来打圆场,调解一下双方之间的矛盾。

  冯正明和杨斌一起点了点头。

  一颗南瓜,还有一根胡萝卜。

  “怎么了你们?”

  吕重山说:“应该不会不对,刀切的话,无论是如何切,也不可能比拉出来的面丝细的,这一点是毋庸置疑,鲍峰你也会白案,你应该知道的。”

  这个时候,何云庆突然说:“对了正明,其实汇泉楼传统上,也有一道可以和聚丰德油旋齐名的小吃的。”

  吕重山想了想说:“可以试试看,冯爷爷能不能仔细给我说说是什么样子?”

  罗晴点点头:“伱还准备用胡萝卜做另一种吗?”

  而且每次发现问题,罗晴会毫不客气地向施工队提出来。

  接着吕重山把面皮卷起来,然后用拉面的方式,慢慢拉出非常细的面丝。

  吕重山先说:“我的想法是,里面的面丝,可以用拉面的方式去做,那样的话可以把面丝拉得更细,而且面丝也会更加的有韧性,会比较劲道一些。”

  罗晴看到南瓜,回想起之前冯正明说,金丝卷可能使

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