意定做的炉子,上面插的还有旗帜,所有的摊子上,他们家的生意最好。
“我先不看,天气凉了,凉皮不好卖,咱们可以把凉皮撤了,换上别的。”
“换上啥?”向氏眼睛亮晶晶地看着她。
院子里还有干活的人,此处不是说话的地方。
“咱们进屋说。”
向氏把手里的活交给别人,进屋泡了壶茶。
“凉皮不是不做了,等再过几天,我做一些辣椒酱送来,凉皮可以炒着吃,可以烩着吃,吃法可多了,可以当成一种风味小吃。”
“眼下咱们可以上一些新品,比如各种涮丸子,做麻辣烫。需要的材料还是辣椒,家里种的辣椒马上就能用了,这段时间咱们先研究研究丸子。”
殷清瑶用手边的材料做了几种,肉末丸子,鸡肉丸子,鱼肉丸子,海鲜丸子他们现在没有那个条件,就这几种先试试水。
烤香肠卖得也很不错,别人虽然跟他们抢生意,但是他们的生意也没有太差,向氏一开始的担心在算完账之后就放下了,殷清瑶一提,她就绞尽脑汁琢磨还能出些什么样的新品。
等第二天殷清瑶来的时候,惊讶地发现她竟然鼓捣出了米粉。
“我是听那些行商说的,在南方吃过米粉,长得跟面条一样,口感比面条筋道,我就想着配上咱们的鸡汤,肯定是一绝,我做了些,你尝尝!”
热气腾腾的鸡汤里泡着米粉,上面铺着一层木耳丝、蘑菇丁、香菜和葱花,还有炸黄豆和芝麻盐。
恍惚间,殷清瑶以为这是一碗穿越过来的米线。
尝了一口,味道更是亲切。吃过早饭的她没忍住又吃了一大碗米线,吃完之后打着饱嗝赞道:“太,太好吃了!你可以考虑开个店,正好,我之前在城门口买了个店面,本来是想放绣品卖,结果现在用不上了。要不你去开个米粉店,顺便把咱们的炒凉皮烩凉皮裹凉皮都算上。”
向氏认真考虑着她的提议。
“行,说干就干,我先去看看铺子。”
殷清瑶带着她去看了铺子,向氏当即列了个单子,把需要置办的东西列出来,回去喊上章程,夫妻俩半天功夫就把该买的东西置办好。
回家算了个日子打算开张。
利益分配上,因为用了鸡汤配方和店铺,殷清瑶占了两成股,向氏坚持跟她按照四六分,被她拒绝了,毕竟铺子都是向氏自己盯着,最后只好按照殷清瑶的提议。
米粉店虽然是一个小吃店,但好歹也算是一个店面,殷清瑶找人定做了一个牌匾,向大嫂米粉,两挂鞭炮下去就算开张,向氏笑得合不拢嘴,站在门口吆喝。
“向大嫂米粉,好吃不贵,便宜实惠,来尝一尝看一看……”
城门口来来往往的客商络绎不绝,开张头一天生意就非常火爆,殷清瑶跟杜鹃帮着端盘子收拾,整整忙了一天,晚上坐下
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